Banankage bradepande karoline

Benyt gerne meget modne bananer samt mørk chokolade. Indledningsvis piskes sukker og æg til en luftig konsistens, hvorefter vaniljen tilsættes, og afslutningsvis vendes smeltet smør samt hvedemel og bagepulver skiftevis i massen. Slutteligt moses bananerne med en gaffel og blandes forsigtigt i dejen. Bagværket tilberedes i en bradepande, og så snart kagen tages ud af ovnen, fordeles chokoladestykker eller knapper over overfladen.

Varmen fra det friske bagværk får nemlig chokoladen til at smelte jævnt. Et klassisk husråd foreslår at anvende pålægschokolade som alternativ, hvis man mangler andet, da mødre og bedstemødre ofte har dette på lager. Herefter er kagen klar til servering. Gå længere ned på siden for at finde de præcise instruktioner.

Gode råd og forslag Forsøg dig også med at vende finthakket chokolade direkte i dejen sammen med frugten! Mangler du chokoladeknapper, kan et lag pålægschokolade placeres på toppen straks efter bagning. Den høje temperatur sørger for, at overtrækket smelter perfekt. Dejen kan ligeledes bages som små muffins. Disse er særdeles velegnede til uddeling ved børnefødselsdage eller til opbevaring i fryseren til senere brug.

Som mindre kager skal de bages i minutter ved grader. Nødvendigt køkkengrej Det eneste udstyr du behøver for at bage denne banankage, er et redskab til piskning samt en god bradepande. Til selve piskearbejdet anvender jeg personligt en røremaskine - vores Ankarsrum Assistent reklamelink, men en elektrisk håndmikser eller et manuelt piskeris er fuldt ud tilstrækkeligt, hvis man har kræfterne til det!

En bageform udstyret med låg reklamelink er utrolig praktisk, hvis kagen skal medbringes til et arrangement. Alle typer bradepander kan dog benyttes, så længe man husker at fore dem med bagepapir før brug, så man garanterer, at kagen kan løftes ud uden at hænge fast eller gå i stykker. Det ville være en stor skam! Ofte stillede spørgsmål Er det muligt at fryse banankagen?

Bagværket tåler fint en tur i fryseren, selv med chokoladebelægning på toppen. Hvis du på forhånd ved, at den skal fryses ned, kan det dog anbefales at vente med chokoladen, da den kan ændre tekstur og blive en anelse hård ved de lave temperaturer. Kan jeg anvende en alternativ bageform? Ja, det kan du sagtens gøre. Denne opskrift fungerer glimrende i en springform med en diameter på cirka 22 cm, hvor tilberedningstiden vil være næsten identisk.

Vælger du en større form, bliver resultatet en lavere kage, hvilket kræver en kortere tid i ovnen. Er der andre ingredienser, man kan putte i dejen? Kun fantasien sætter grænser, men overvej at tilsætte et par håndfulde nødder, rosiner eller ekstra chokoladeflager. Det kan ligeledes anbefales at pynte med hakkede nødder på toppen for ekstra smag.

Opskriften på den ultimative banankage Denne vejledning er baseret på min mors oprindelige opskrift, men er løbende blevet tilpasset vores personlige præferencer. Det væsentligste er, at fremgangsmåden er utrolig enkel, så børnene sagtens kan hjælpe til i køkkenet. Den bages i en mindre bradepande og er ideel at medbringe til uddeling eller på en tur i naturen.